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凉拌茄子

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sherriequnc

记得小时候经常吃这道菜～凉拌茄子，记忆中记得爸爸将茄子切段放在蒸锅里蒸。今天也来做道凉菜，给爸妈添一道小凉菜。特别适合夏天吃。：）
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 2个
、
食用油 少许
、
蒜末 2瓣
、
小米椒 1-2个
、
生抽 两勺
、
糖 少许
、
醋 1勺
、
老干妈辣椒酱 1小勺
、
麻油 少许
烹饪步骤
小贴士

tips： 1）用筷子将茄子夹到盘子里，再一手一根筷子，将茄子撕开是个好办法，不会烫着手啦。 2）不喜欢辣的小米椒换成葱末，也不要放老干妈酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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