重芝士蛋糕
昨天老同学的女儿来找我见习一下，为高考选专业做准备。这姑娘小学5年级就去国外上学。回家路上，孩子跟她爹说小学以后就没吃过爸爸买的蛋糕。我这老阿姨瞬间心疼了，于是说：买啥呀，阿姨给你做一个重芝士。今天母亲节，把菜谱放上来给各位老母亲老父亲共享，也欢迎爱烘焙的小伙伴都试试！
241克
51克
83克
2494
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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柠檬切开榨汁备用
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步骤2/14
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柠檬汁过滤加入淡奶油拌匀静置半小时备用
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步骤3/14
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酥性饼干打碎加入融化的黄油（黄油多一点病底就会软一点）模具铺油纸把饼底铺平压紧，放入冰箱冷藏备用。
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步骤4/14
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奶油奶酪隔热水软化加入糖搅打均匀
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步骤5/14
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奶酪糊中加入酸奶油拌匀
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步骤6/14
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加入鸡蛋拌匀
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步骤7/14
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加入淡奶油和酒拌匀
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步骤8/14
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筛入淀粉拌匀过筛
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步骤9/14
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烤盘加水，180度预热
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步骤10/14
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蛋糕糊装入模具入烤箱
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步骤11/14
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180度烤50分钟，转160度烤20分钟，此处根据自己烤箱大小调整温度，烤箱容积小，容易温度过高。
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步骤12/14
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烤好的蛋糕放烤箱中自然降温，然后人冰箱冷藏一夜。
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步骤13/14
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脱模，刀加热切块
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最后一步
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因为糖量少，口味会微酸，这是我喜欢的口味。喜欢甜一点的可以多加一些糖
这款可以放冷冻，吃的时候拿出放冷藏慢慢复温，然后食用。配咖啡或者茶。不宜多吃，虽然可以补钙，但是脂肪含量较高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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