不止一点点鲜的肉片海带汤
偶然的机会买了一箱海带头，发现很不错。于是每年会买,这个是年前买的存货。偶尔拿来煲汤，一般用骨头汤煲，可以加点扇贝进去，这次没有骨头了，就用了肉片，煲汤快多了，味道也一流。
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步骤1/12
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买的是盐渍的海带头，所以要先洗干净泡水，我大概泡了1个小时就好了。平时一般是中午或者早上拿出来洗好，然后泡上，泡个半天。
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步骤2/12
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海带头，比较鲜嫩，肉也厚
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步骤3/12
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切好备用，形状吧我切的的确随意了点，反正好入口就行
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步骤4/12
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这肉也是提前腌了会，盐糖一点点酱油耗油黄酒腌了半天。也可以晚上腌上第二天用。
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步骤5/12
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姜蒜切好备用
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步骤6/12
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因为是煲汤，我就干脆用了砂锅爆香姜蒜，等微微发黄香香味出来。
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步骤7/12
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加入腌好的肉片先翻炒变色，水分散发，肉香出来。
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步骤8/12
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加入海带翻炒
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步骤9/12
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翻炒均匀后我加入烧开的开水煮开先
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撇去浮末，盖盖小火满煲，我大概煲了一个小时，时间长一点汤浓郁点，其实半个小时也可以。出锅前放点盐就行。
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步骤11/12
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碗里先放小葱，然后出锅。真的是满口鲜。
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最后一步
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吃晚饭看看我家的花，仙人球开花了。
煲汤不能急，小火慢熬，汤清味浓，时间总是不会辜负我们的等待。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-10
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