初夏之味（夜开花抄蚕豆瓣）
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步骤1/6
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夜开花去皮，洗干净。
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步骤2/6
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切成菱形。
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步骤3/6
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蕃茄洗干净，切片。
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步骤4/6
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蚕豆瓣洗干净，沥干水。
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步骤5/6
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热锅放油20克油，油热到入夜开花和豆瓣,炒几下。放八蕃茄，再翻炒几下，放点水和夜开花豆瓣平。中火烧到夜开花和豆瓣全熟。
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最后一步
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放点盐和鸡精，翻炒均匀，装盘。清淡却美味可口的夜开炒豆瓣可以吃了。
这道菜做法简单却美味。不过只有在立夏前后吃最美味，这时候嫩蚕豆刚刚好吃，夜开花也刚开始可以吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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