真的是下饭菜—梅干菜烧刀豆
朋友老家余姚亲戚自己做的梅干菜,里面带笋干的呢,和外面买的很不一样。朋友说不用浸泡清洗直接入锅烧才能吃出这款梅干菜的鲜美之味,但是我还是有点点不放心的呀,况且在冰箱也放了蛮久了,浸泡和清洗一步都没省,哈哈哈 菜谱中的老抽生抽具体量可根据自己口味做调整,我今天老抽少生抽多一点,所以色面不是很浓油赤酱,放了点糖提鲜,不用放盐,刚刚好,很下饭的。 你也来试试吧。
22克
23克
72克
510
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
梅干菜浸泡二十分钟左右清洗干净,拧干备用
-
步骤2/11
点击查看大图
刀豆清洗干净,择掉两头
-
步骤3/11
点击查看大图
刀豆斜刀切段,这样便于入味;再准备两瓣蒜切片备用
-
步骤4/11
点击查看大图
热锅冷油,油稍微倒多一点,梅干菜挺吃油的;蒜片稍稍煸一下后放入梅干菜煸炒
-
步骤5/11
点击查看大图
把刀豆倒入锅内一起煸炒片刻
-
步骤6/11
点击查看大图
加一小勺老抽,一勺生抽(具体量根据自己口味)
-
步骤7/11
点击查看大图
加热水少许,盖锅盖,中小火烧开转小火焖煮
-
步骤8/11
点击查看大图
7、8分钟后加一小勺糖,继续盖锅盖焖煮
-
步骤9/11
点击查看大图
继续煮5、6分钟后开大火翻炒收汁,装盘
-
步骤10/11
点击查看大图
和白米饭很配,咸淡刚刚好,刀豆梅干菜都很入味,真是一道下饭菜。
-
最后一步
点击查看大图
棒棒哒
没有什么难度的一道家常菜,记得油要比平时炒菜略多一些,这样烧好的梅干菜味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
梅干菜烧刀豆的其他做法
梅干菜烧刀豆的相关分类
梅干菜烧刀豆的相关推荐
-
酱烧刀豆土豆条
157133人看过 -
减脂4|西兰花胡萝卜炒虾仁
579488人看过 -
红烧茄子
71113135人看过 -
地三鲜
34813828人看过 -
刀豆土豆
1379702人看过 -
【刀豆土豆】从没想过!土豆还能这样搭配!
2488240人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
214330人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2172484人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
266451人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
865938人看过 -
红烧大排
1645876人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1426883人看过