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媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子的做法

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媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子

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10~30分钟

大长茄子 1个

、

肉沫 100g

、

小米椒 2个

、

油适量

、

蒜 8瓣

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

白芝麻少许

、

锡纸 1张

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大一点的长茄子全身抹上油，放进铺了锡纸的烤盘里面，放进预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟
步骤2/12 点击查看大图
切一些小米椒圈，七八瓣蒜切碎
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油把肉馅煸炒一下，放一勺料酒
步骤4/12 点击查看大图
放入蒜米和红椒圈翻炒
步骤5/12 点击查看大图
放两勺生抽一勺蚝油一小勺白糖
步骤6/12 点击查看大图
翻炒均匀备用
步骤7/12 点击查看大图
此时茄子也烤好了，稍微放凉一会儿
步骤8/12 点击查看大图
把茄子从中间切开，可以在茄肉上划几刀
步骤9/12 点击查看大图
把炒好的肉馅均匀的铺在茄子上，烤箱上下火200度再烤制七八分钟
步骤10/12 点击查看大图
烤好后撒上一些葱花和白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
比烧烤摊的好吃多了，也不会糊更健康
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来一口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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