酸辣爽口的蒜苔
小时候吃的最多的就是妈妈亲手腌制的各种菜品,现在就只能自己做着吃了!!
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步骤1/7
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蒜苔一定要买嫩的,洗干净控干水分,切小段儿,葱姜切片,小米辣切断都放一起,撒盐腌制3-5个小时左右!
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步骤2/7
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整齐的装进罐子里!
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步骤3/7
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然后,把凉白开灌进瓶子里,灌一半,然后倒入白醋20毫升,白酒20毫升,再接着倒水灌满为止!
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步骤4/7
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然后用保鲜膜封口,铺两层即可!!
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步骤5/7
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盖上盖子,拧紧,放在阴凉通风的地方保存起来!!静等发酵即可!!
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步骤6/7
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这是我今天拍的图片,今天刚好一周了!!基本就可以吃了,不过,腌制半个月以上会更好吃!!特别爽脆,到时候来一道炒腊肉,哇塞,特别的香啊!!
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最后一步
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如图,腌制过程中注意别出现漏气,谁质浑浊的情况,注意可能是坏了,大家就最好不要吃了!以免吃坏肚子哦!!美食虽好,大家也要注意安全!!
小提示,大家食用前一定要检查清楚,是否出现漏气,水质浑浊,可能是腌制失败,导致坏了,大家就不要再食用了!!美食虽好,大家也要注意安全哦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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