清蒸花金鼓鱼
金鼓鱼又称金钱鱼，生长在入海口的咸淡水交界处，营养丰富，肉质滑嫩。家里如果有小孩咳嗽，据说吃这种鱼最合适呢～
0克
1克
4克
26
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜采购的花金鼓鱼
-
步骤2/11
点击查看大图
花金鼓鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，葱姜辣椒切丝准备好
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼背划斜刀
-
步骤4/11
点击查看大图
加适量盐
-
步骤5/11
点击查看大图
适量蒸鱼豉油
-
步骤6/11
点击查看大图
花金鼓鱼全身按摩一分钟左右
-
步骤7/11
点击查看大图
鱼肚里加入葱结、姜丝、柠檬片密封腌制10～15分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
腌制好的鱼摆到盘子里
-
步骤9/11
点击查看大图
鱼背加适量姜丝和柠檬片，蒸锅烧开放入开始蒸20分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅加适量辣椒丝和葱丝浇上热油即可食用
-
最后一步
点击查看大图
肉色细嫩雪白，肉质紧实有胶感
1、蒸鱼一定要选鲜活鱼口感才好；
2、一定要蒸锅水开后放鱼，大火蒸；
3、盐不需太多，去腥有姜丝和柠檬即可，加了料酒味道会有所影响；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
清蒸花金鼓鱼的相关分类
清蒸花金鼓鱼的相关推荐
-
清蒸金仓鱼
115286人看过 -
超下饭的红烧茄子
129429752人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
1234609人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
6834867人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1208784人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
1153289人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
1744139人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
3485146人看过 -
鸡丝凉面
34282280人看过 -
孜然火腿土豆丁
3386523人看过 -
女生必备养生茶 | 自制茶方一周排毒不重样
1103463人看过 -
糖醋带鱼
10125528人看过
