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五彩水晶钵仔糕

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小时候在路边总能看到各种颜色晶莹剔透的钵仔糕，一个个小钵子里，用竹签插进去提起来钵仔糕就出来咯，味道甜蜜口感Q弹，自己在家也可以轻松做钵仔糕啦，加入抹茶，百香果汁，红豆，蜜豆，就成了五颜六色的水晶钵仔糕！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

木薯粉 50克

、

清水(加入木薯粉) 50克

、

糖 20克

、

清水 50克

、

草莓 2颗

、

蜜红豆适量

、

抹茶粉 5克

、

糖 5克

、

温水 20克

、

百香果 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
百香果滤过籽留下果汁，抹茶粉和糖冲进温热水里搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
草莓切小块
步骤3/11 点击查看大图
八个蛋挞模具里放入果汁，抹茶水，草莓，蜜红豆
步骤4/11 点击查看大图
50g清水倒入木薯粉里
步骤5/11 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒
步骤6/11 点击查看大图
50g清水加入20g糖加热至糖融化
步骤7/11 点击查看大图
搅拌至混合均匀
步骤8/11 点击查看大图
把混合好的液体倒入八个模具里，九分满
步骤9/11 点击查看大图
放进蒸烤箱蒸25~28分钟
步骤10/11 点击查看大图
蒸熟取出来，晾凉
最后一步点击查看大图
等凉透后，凝固后再吃～

小贴士

一定要晾凉后，充分凝固后再吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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