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脆皮炸鲜奶的做法

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脆皮炸鲜奶

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说起炸牛奶，第一时间就会想到广东顺德的双皮奶，姜撞奶，炸牛奶，哈哈！一说到吃的脑子马上就出现一堆美食！今天我们就一起来做驰名炸牛奶吧！做法简单又好吃哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶糊的制作

、

牛奶 250克

、

白糖 25克

、

玉米淀粉 30克

、

裹奶糊的材料

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.将奶糕配方中所有材料倒入不沾锅中，使用硅胶刮刀充分混合均匀
步骤2/5 点击查看大图
2.中小火加热，期间使用硅胶刮刀不断搅拌，避免糊底，加热至图中奶糊状，倒入模具，室温或冷藏两小时定型。
步骤3/5 点击查看大图
3.锅内倒入食用油，加热至160-180度，将奶糕倒出模具，切条，依次粘上玉米淀粉，全蛋液，面包糠，放入油锅内，炸至表面金黄即可
步骤4/5 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
使用锅具:阳晨16cm花型不沾锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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