扇贝鹅蛋西葫芦蒸包
现在西葫芦正上市,因其鲜嫩多汁,口感极佳,这个季节适合多吃,加了鹅蛋和扇贝边调的包子馅,味道鲜美无比,营养翻倍不打折,我家宝贝超喜欢吃哟……
74克
71克
265克
1954
千卡
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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扇贝边提前浸泡清洗干净。
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步骤3/16
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西葫芦擦丝后,加少许盐腌制。
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步骤4/16
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鹅蛋打入碗里,加入料酒打散。
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步骤5/16
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锅烧热倒入花生油烧热,倒入鹅蛋液炒熟盛出。
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步骤6/16
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腌制好的西葫芦,纳干水分放入盆中,加入扇贝边和炒熟的鹅蛋,韭菜和葱姜。
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步骤7/16
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加入花椒粉和适量的盐,鸡精调味。
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步骤8/16
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把所有的食材混合搅拌均匀即可。
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步骤9/16
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面粉里加入白糖和酵母,160克温水和成面团,盖上保鲜膜开始醒发。
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步骤10/16
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醒发好的面团呈蜂窝状。
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步骤11/16
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把面团排气揉匀后,擀成圆形薄面皮。
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步骤12/16
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面皮放入适量的馅料,包成自己喜欢的样子就可以了。
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步骤13/16
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依次包好所有的包子。
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步骤14/16
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把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发,看见醒发至原来的1.5倍大的时候,蒸15分钟焖3分钟即可。
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步骤15/16
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蓬松暄软的的大白胖包子就出锅咯,鲜香扑鼻味浓郁,好吃到哭,我家宝宝超爱吃。
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最后一步
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你要开动了。
西葫芦一定要提前腌制出水再做馅,这样做出来的包子,不会塌馅哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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