笋子炒肉
春天来了，农村里有什么吃什么，简直不要太好
62克
42克
26克
819
千卡
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步骤1/6
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自己的山上去打的笋子，自己处理好了在炒
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步骤2/6
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先把肉洗干净切成片，放在碗里，里面放点水抓匀，多次少量的加，水全部进入肉里放入老抽继续抓匀，在加入淀粉抓匀，加入油继续抓匀，放油让肉的水份保持在里面，等下炒时也不容易糊锅，不管炒什么肉都可以这样做
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步骤3/6
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把笋子切成片，准备好
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步骤4/6
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热锅冷油，油烧好后放入姜丝，花椒粒，倒入肉翻炒，肉变色后再炒一下放入豆瓣酱翻炒，炒出红油后加入笋子翻炒
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步骤5/6
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笋子是以前处理过了的，也炒不到好久，炒几下后加入调料，翻炒均匀，再炒1分钟左右就好了
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最后一步
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一道笋子炒肉就做好了，美味的食材要和家里人一起分享
处理肉时要把水份全部进入肉里才好，不是不嫩哦，而且少量多次的加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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