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鱼汤粉的做法

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鱼汤粉

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从小就喜欢吃的糊汤粉，后来知道是用鱼做的，这么多年终于自己会做了，大大的满足。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

米粉 1盘

、

蔬菜适量

、

姜片 3片

、

花椒 1小勺

、

胡椒粉 15g

、

盐 15g

、

水2升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸鱼
步骤2/9 点击查看大图
泡米粉
步骤3/9 点击查看大图
蔬菜切丝，这个我觉得没有什么特定的，基本上家里有什么用上就行。主要增加乐趣和营养。
步骤4/9 点击查看大图
戳水
步骤5/9 点击查看大图
捞起控水备用
步骤6/9 点击查看大图
鱼肉剥离和姜一起打碎，加入2升水，15毫升盐 15毫升胡椒，15毫升白醋，少量酱油（可以不要）少量油和30毫升玉米淀粉。这个糊汤的部分就完成了。
步骤7/9 点击查看大图
煮米粉，空干水分
步骤8/9 点击查看大图
加入鱼汤糊糊
最后一步点击查看大图
放入青菜，一碗香喷喷又提神醒脑的鱼汤糊粉就做好了。

小贴士

建议选刺比较少的鱼，桂鱼鲈鱼多宝鱼都是可以的。注意加入的配菜最好是条状，越细口感越好。玉米淀粉需要先用水化开，再加入哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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