炒出来的铁板鱿鱼-街头的味道
各位小当家你们好，今天给大家带来一个铁板鱿鱼的教程，非常简单，一遍就会，还是那个宗旨，不需要复杂的步骤与过多的食材，但是这个铁板鱿鱼要想做出街头的味道，蒜蓉辣酱和孜然粒这个必不可少，话不多说，咱们开火～
-
步骤1/14
点击查看大图
这个就是所有的主料了，鱿鱼一般买的时候摊主都会帮忙收拾干净，这条鱿鱼我是26元买的，青椒是点缀，可放可不放
-
步骤2/14
点击查看大图
烧一锅开水准备焯鱿鱼，烧水时候就可以切鱿鱼的，须子怎么切都行，别太小，身子就就是切十字花，先别切断，等花纹切好再切成小段
-
步骤3/14
点击查看大图
其他的配菜也都切一下，上图这样就行，街头风味不用太讲究刀法
-
步骤4/14
点击查看大图
水烧开先把蒜苔下锅焯水，变色捞出就可以
-
步骤5/14
点击查看大图
还是这锅水，放鱿鱼进去，倒入一点了解去腥，水再次煮开捞出鱿鱼
-
步骤6/14
点击查看大图
这俩放一起备用
-
步骤7/14
点击查看大图
最后准备工作，调一碗料汁，生抽➕老抽➕蚝油，在加点水
-
步骤8/14
点击查看大图
开炒了，放油，油温下一半的洋葱开炒，另一半留着铺盘底，要是想吃洋葱就都放锅里也行
-
步骤9/14
点击查看大图
炒香洋葱加入鱿鱼和蒜苔再接着炒
-
步骤10/14
点击查看大图
炒一会把刚刚调好的酱汁倒入锅中再炒
-
步骤11/14
点击查看大图
放入蒜蓉辣酱，这个是关键步骤，街头味道灵魂之一，再炒一下
-
步骤12/14
点击查看大图
洒上孜然粒，街头味道灵魂之二，有街头那味了，看着干净不够浓郁呢色泽方面，还差一步
-
步骤13/14
点击查看大图
淀粉加点水搅开倒入，炒到收汁，是不是有那味了，米饭盛好，可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
炒出来的，跟铁板的味道基本差不多
两个重点，蒜蓉辣酱和孜然粒，这俩决定这道铁板鱿鱼街不街头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
铁板鱿鱼的其他做法
铁板鱿鱼的相关分类
铁板鱿鱼的相关推荐
-
干煸猪蹄
160587人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 豌豆蒸鸡
153751人看过 -
椒麻鸡（最正宗新疆做法，附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密）
5458770人看过 -
圆葱拌猪耳
23448人看过 -
香辣烤猪蹄
2626349人看过 -
麻辣猪耳
80158人看过 -
铁板鱿鱼这么做，完美复制吃过最好吃的路边摊！
773365人看过 -
干煸香辣猪蹄
1002328人看过 -
#万物皆可搭#虫草花蒸鸡腿
169883人看过 -
小朋友们也能吃的水煮牛肉～
348963人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花蒸鸡
165699人看过 -
香辣猪蹄儿火锅---相约冬季聚起来
436624人看过
