蒜蓉咸面包
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30克
39克
204克
1223
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
175克
、
小麦粉
75克
、
牛奶
160克
、
酵母粉
3克
、
盐
4克
、
细砂糖
2.5克
、
黄油
5克
、
蒜蓉料
、
蒜瓣
4-5瓣
、
黄油
15克
、
香葱绿色部分
适量
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.高筋面粉,小麦粉,盐,糖放入和面机,酵母粉放入牛奶搅匀倒入面粉,二档和面五分钟成团后加入软化黄油,再继续二档和面十分钟,转三档十五分钟出膜。2.烤箱里放一碗热水,面团盖上保鲜膜,28度烤箱发酵一小时至两倍大。取出分成六份,醒发十五分钟!3.擀成牛舌状卷起,捏好口。放入烤箱二次发酵一小时。
-
最后一步
点击查看大图
蒜蓉料: 黄油软化加入盐,蒜瓣和葱碾碎,碎一点口感更好,加入黄油搅拌。4.取出面包中间划一道口子,深一点,往两边扒拉开,把蒜蓉填进去,刷薄薄的一层全蛋液,撒上黑白熟芝麻,没有可以不加。5. 上下120度,倒数第二层,20分钟。
小贴士
我使用ACA烤箱,温度比较高,如用其它品牌请相应调节温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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