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干炸鲫鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲫鱼 3斤

、

辣椒粉 12克

、

姜 5克

、

料酒 6克

、

面粉 150克

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将小鲫鱼洗干净后空干水份
步骤2/6 点击查看大图
准备好葱姜末
步骤3/6 点击查看大图
将鱼放入小盆里，撒上葱、姜末，倒入料酒。
步骤4/6 点击查看大图
再放上盐和花椒粉，拌匀，再放上面粉，每个鱼都裹上面粉。腌制半个小时以上。
步骤5/6 点击查看大图
放入油锅用大火定型，小火炸至金黄色捞出控油。然后再复炸一遍。
最后一步点击查看大图
这样就好了，出锅再撒上麻辣味料，吃起来干崔香辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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