葱蒜金线鱼
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潮汕人特别爱吃鱼，小朋友也都养成了爱吃鱼的习惯，但要细心帮他们去骨哦，今天的金线鱼是从妈妈家带来的，金线鱼肉质细嫩，清蒸红烧干煎怎么做都好吃。找半天没找到姜，就用葱蒜来去腥入味了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼清洗去鳞片
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步骤2/5
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鱼身划几刀，抹上适量的盐腌制入味
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步骤3/5
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腌制后的鱼，用厨房纸擦干表面水份，大火热锅烧油，鱼下锅煎制
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步骤4/5
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一面煎好后翻面继续煎，煎至两面金黄
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最后一步
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放入蒜末葱段爆香，淋1勺酱油加少许水烧入味，出锅。（最后步骤忙不开没有拍照，下次有机会补上）
小贴士
煎鱼一定要擦干水份，没有煎透前不要翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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