无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水

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如今的时代，大家都喜欢吃粗粮，精制米面反而不太受欢迎，说明大家都对自己要求更高了。 本配方适用于450g模具

无糖黑全麦吐司的用料

黑全麦粉 120克 水或者牛奶 100克
温水 100克 干酵母 4克
高筋面粉 175克 奶粉 15克
盐 5克 黄油 20克

无糖黑全麦吐司的做法

无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解1

步骤1

将黑全麦粉中加入水或者牛奶，也可以都加只要总量是100克即可
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解2

步骤2

搅和均匀后盖上保鲜膜，隔天再取出
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解3

步骤3

在温水中加入酵母，这能激活酵母的活性，然后加入高筋面粉中
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解4

步骤4

先搅和成絮状，开始上手揉面，揉至面团光滑即可，也封上保鲜膜隔天取出
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解5

步骤5

第二天从冰箱取出后，放置回温
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解6

步骤6

在高筋面团里加入奶粉 盐
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解7

步骤7

带上手套把两个面团都取出 在硅胶垫上按压排气
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解8

步骤8

当两个面团混合在一起时 加入充分软化的黄油 这个时候面团还有粘不用担心
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解9

步骤9

揉至面团光滑即可 不一定需要揉成手套膜 因为加了全麦粉不容易出手套膜
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解10

步骤10

放置在盆里 发酵至两倍大
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解11

步骤11

取出分三等分 揉圆后盖上保鲜膜静置20分钟
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解12

步骤12

擀成牛舌状（这时候如果粘擀面杖 可以撒一点面粉）然后从上往下卷起 再盖上保鲜膜静置15分钟
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解13

步骤13

将面团竖着擀成牛舌状 两边调整好宽度 要和模具一样 然后从上往下卷起 放入模具
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解14

步骤14

发酵只八九分满的时候 盖上滑盖 烤箱230度上下火烤30分钟 我喜欢脆脆的所有烤的时间长了点
无糖黑全麦吐司 减肥期间必备优质碳水的做法图解15

步骤15

出炉后震出热气 迅速取出 晾凉即可

无糖黑全麦吐司的烹饪技巧

每家都烤箱不同脾气不同 可以根据自家烤箱来调节 喜欢脆脆的口感可以多烤一会
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 你喔呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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