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从饼皮开始做披萨，家里库存菜有救了的做法

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从饼皮开始做披萨，家里库存菜有救了

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家里总有些剩菜多下来，做成披萨加点奶酪就能化身成为一道诱人的美食。成本不到十块钱。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饼皮材料：

、

牛奶 75毫升

、

中筋粉 150克

、

食盐 1克

、

白糖 10克

、

酵母 1.5克

、

配菜：

、

腌制好的奥尔良鸡胸肉半块

、

蘑菇 3朵

、

培根 2片

、

香肠 1根

、

过水春笋适量

、

玉米 1/3根

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
饼皮材料混合，放入面包机混合面团。大概20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
拿出整形，再次放入面包机发酵，约40分钟。
步骤3/9 点击查看大图
发酵结束，拿出排气松弛15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
面饼擀平整，我没有披萨盘，直接用了方型烤盘，有披萨盘的就整成圆型。饼皮上面扎一些孔眼，防止烤的时候空鼓。放入烤箱进行二次发酵15分钟，结束后饼皮先放入烤箱180度烤制10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
趁烤制饼皮的时间准备各种配菜。
步骤6/9 点击查看大图
饼皮从烤箱拿出后涂上番茄酱，然后一层层开始铺上配菜。我是按照培根、蘑菇、芝士、鸡胸肉、玉米粒、春笋、香肠这个顺序放的，最后上面再一层厚厚的芝士。
步骤7/9 点击查看大图
入烤箱180度20分，因为有鸡胸肉所有多烤了一会，最后5分钟调高温度至205度。
步骤8/9 点击查看大图
美味呈现，小朋友胃口大开一下吃了两片。
最后一步点击查看大图
150克的面粉还多了一小块，我又做了一小份，明天早饭都有了。

小贴士

1.牛奶可以先少倒些，根据面粉吸水率慢慢加。 2.烤箱温度自行调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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