抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷 味道不错哦
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步骤1/11
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蛋黄(蛋白)分离
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步骤2/11
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碗倒入牛奶和10克糖隔热水融化 倒入色拉油搅拌均匀 在倒入低粉(过筛)在倒入抹茶粉(过筛)搅拌均匀 待冷却
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步骤3/11
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加入五个鸡蛋 拌匀
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步骤4/11
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蛋白加入几滴白醋(也可以加柠檬)
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步骤5/11
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分三次加入细砂糖 打发
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步骤6/11
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先分一点蛋白到蛋黄翻拌均匀 在倒入剩余蛋白 翻拌均匀
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步骤7/11
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倒入烤盘 震几下
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步骤8/11
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淡奶油加入糖打发
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步骤9/11
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放入烤箱上火120下130度 30分钟 (烤箱温度偏高)(放烤箱的照片忘了拍了)
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
烤箱温度时间根据你自己烤箱来设置 每一台烤箱温度都是不一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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