独特香辣烧鸡爪
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 外形 多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口
99克
146克
33克
1707
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡爪去掉指甲，分半
-
步骤2/9
点击查看大图
倒入水中，放入姜片，桂皮，八角
-
步骤3/9
点击查看大图
煮沸后，再煮五分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
焯好后，捞入冷水洗净
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里倒入亚麻籽油
-
步骤6/9
点击查看大图
放冰糖，化开之后，冒小泡之后，倒入鸡爪翻炒上色
-
步骤7/9
点击查看大图
放入小米椒，盐 ，生抽，醋，搅拌之后，放入啤酒，啤酒淹过鸡爪
-
步骤8/9
点击查看大图
小火炖，大火收汁，撒入亚麻籽，小葱即可
-
最后一步
点击查看大图
材料图
@豆果美食@豆果小助手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
香辣烧鸡爪的相关分类
香辣烧鸡爪的相关推荐
-
爆炒鸡爪
39136人看过 -
蒜香排骨#舌尖上的春宴#
1908157人看过 -
#味达美年味小馆#糯米肠
135174人看过 -
蚝油香菇青菜
2335363人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#宴客菜 下饭菜 排骨鸡爪煲
378090人看过 -
唇齿留香的桂花黑芝麻花生青团馅
14490人看过 -
洋葱炒鸡蛋~
125902人看过 -
手擀面
104582人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6359448人看过 -
应季食材-清炒蚕豆米
370961人看过 -
空气炸锅板栗
19891人看过 -
香辣鸡爪
91926人看过
