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清蒸鲈鱼

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自家小葱配上自养的加州鲈鱼，原汁原味的烹饪，简直不要太完美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小葱 2根

、

胡萝卜少许

、

蒜 5瓣

、

姜少许

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

盐少许

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌鱼：用料酒、盐、姜将鱼腌制15分钟蒸鱼：水开后上锅蒸5分钟
步骤2/4 点击查看大图
烧酱汁：起锅烧油，将姜蒜末、胡萝卜丝放入锅内爆香，浇上用蚝油、料酒调好的水淀粉倒入锅内搅匀
步骤3/4 点击查看大图
将手撕好的葱丝摆到蒸好的鱼肉上面
最后一步点击查看大图
浇上烧好的酱汁，大功告成

小贴士

1.鲈鱼烹饪中，清蒸口感最佳 2.可将蒸鱼后，盘里的蒸馏水倒入水淀粉里调味，味道更为鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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