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低糖电饭煲蛋糕

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第一次尝试做电饭煲蛋糕！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

亚麻籽油 1/3杯

、

牛奶半杯

、

普通面粉 2/3杯

、

淀粉 1/3杯

、

细砂糖少许

、

盐少许克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备原料：此处的杯子，就用相同大小的就行。半杯牛奶，一杯普通面粉+玉米淀粉，三分之一杯亚麻籽油，四个鸡蛋，柠檬一个，少许白砂糖，一小点盐
步骤2/7 点击查看大图
2.鸡蛋黄和蛋清分离。蛋黄里加入面粉、亚麻籽油搅拌均匀。忘记拍照了蛋清里挤入少许柠檬汁，少许盐，用打蛋器打发至鱼眼大泡，加入白砂糖继续打，再加一次继续打至蛋清凝固
步骤3/7 点击查看大图
3.将三分之一蛋清倒入蛋黄糊搅拌，再将拌好的糊倒入蛋清中搅拌。快没有搅拌器，就用的不锈钢勺搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
4.蛋糕糊整个搅拌至丝滑感
步骤5/7 点击查看大图
5.电饭煲锅底刷油，倒入蛋糕糊，震几下震出气泡。按下蛋糕键，等待40分钟。
步骤6/7 点击查看大图
6.到时间之后蛋糕就做好啦。
最后一步点击查看大图
7.出锅放盘子里。口感：蓬松，奶蛋的香味浓郁，糖放得少所以不太甜，喜欢甜的伙伴可以多放点糖，或者放几颗枣。缺点是：气泡较多。总体来说，第一次做蛋糕，成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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