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软烂可口的红烧鸡爪，简单，一学就会的做法

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软烂可口的红烧鸡爪，简单，一学就会

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今天中午炖个红烧鸡爪，味道好极了，做法简单，厨房小白都能学会。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10个

、

大料 1个

、

花椒 4粒

、

冰糖 6粒

、

水适量

、

五香面适量

、

蒜瓣 2个切片

、

生抽 2勺

、

老抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪清水洗净，剪去指甲。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加清水，下入鸡爪，大火烧开，水开后加入料酒再煮三分钟，捞出洗净备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放少量油，油热放入葱、姜、大料、花椒炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入鸡爪翻炒几下，倒生抽、老抽、冰糖、盐继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
炒至3分钟，倒入清水，盖上锅盖中火烧开，转小火放入蒜片再烧30分钟。
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出锅。

小贴士

我用的锅带微压功能，30分钟鸡爪已经非常软烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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