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黄油蛋奶烤甜饼的做法

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黄油蛋奶烤甜饼

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【4-315】这是一个味道太好过分酥香以至于怀疑自己烤了炉假司康的故事……存稿之所以为存稿也可能是因为时间久远到拼得出配料但凑不出用量 ----- 2020.5.2

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉四份

、

鸡蛋一个(约半份)

、

牛奶一份不到

、

黄油一份

、

白糖 1/3份

、

泡打粉看着放

、

盐一点儿

、

葡萄干可换

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前洗把葡萄干，扔到半份牛奶里面泡软些
步骤2/9 点击查看大图
根据自己想要饼量舀面粉，根据粉量和个人喜好往里加糖盐泡打粉，大概体积比可以参考下食材栏
步骤3/9 点击查看大图
大概搅和匀，根据粉量和个人喜好往里切黄油，理论上来讲黄油越多饼越酥香
步骤4/9 点击查看大图
想办法搓匀搓搓散，把之前泡好的葡萄干扒拉进去，往剩下的奶里补奶磕蛋温柔打散
步骤5/9 点击查看大图
倒进随便搅和了两下的粉里，拿不准量就分次加，大概划拉成一种粉类湿润有面疙瘩的状态就可以了
步骤6/9 点击查看大图
想办法把粉跟疙瘩团一块儿，用保鲜膜包好扔进冰箱冷静下，比如可以睡觉之前把面团收拾好
步骤7/9 点击查看大图
第二天睡醒了从冷藏挪出来，擀开切成自己喜欢的样子，给表面刷层蛋奶液，送进提前预热好的烤箱把饼烤熟烤上色
步骤8/9 点击查看大图
这大概是上下火一百八十度烤了十分钟的样子，着急吃的胖又或许可以试试在烤箱预热的时候把面团扔冷冻里...快速冷静？
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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