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芦笋炒北极虾的做法

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芦笋炒北极虾

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芦笋又名“石刁柏”，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。这么好的食材，吃它！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

北极虾 15只左右

、

芦笋 8根

、

蒜 3瓣

、

葱少许

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备芦笋洗干净，切去根部比较老的部分，用手指轻轻掐一下，如果很难掐破皮的就切去。
步骤2/12 点击查看大图
将芦笋切成3厘米左右的段，焯水备用。
步骤3/12 点击查看大图
北极虾冰箱里取出后，解冻备用。
步骤4/12 点击查看大图
蒜切小块，葱切小斜段。
步骤5/12 点击查看大图
锅中油热放入葱蒜炒香。
步骤6/12 点击查看大图
下入芦笋。
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽1勺翻炒一下。
步骤8/12 点击查看大图
下入北极虾。
步骤9/12 点击查看大图
加入一勺蚝油。
步骤10/12 点击查看大图
加一勺白糖，翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
快出锅时加半勺鸡精翻炒即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

芦笋过水焯一下，时间不要太长，开水下锅烫1分钟即可。北极虾是煮熟之后鲜冻的，也不易炒的时间过长，稍稍翻炒一下就可以出锅了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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