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某星克的咖啡从此与你无缘的做法

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某星克的咖啡从此与你无缘

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咖啡喝着喝着，就不满足买回来的成熟豆，想喝到最新鲜的，想起最浓的咖啡。在某宝上一气的搜索，最终锁定几家口碑不错的黄金曼特宁咖啡豆，下单，等着收货。其实烘焙咖啡豆没有想象中的那么难，在经历了反复失败后，渐渐摸索出了一次就成功的秘密。喜欢的友友可以跟我一起来看看这个愉快的过程吧！

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10分钟左右

黄金曼特宁咖啡生豆 350g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
散发着诱人肉桂香气的咖啡豆。
步骤2/9 点击查看大图
将残次豆、虫蛀豆、豆壳挑拣出去，豆豆铺平一烤盘，不要过厚，以免受热不均，造成豆豆生熟混杂，影响口感。
步骤3/9 点击查看大图
烤箱160度预热，烤盘放入烤箱中下层，烤三十～三十五分钟，豆子烘干期。
步骤4/9 点击查看大图
三十分钟，将咖啡豆取出，翻动，让豆豆受热均匀，烤箱温度提升到二百度，将烤盘送入烤箱中下层，十五分钟，豆子成熟期。
步骤5/9 点击查看大图
最后十分钟，烤箱温度调到230度烤盘放入烤箱上层，随时观察咖啡豆的爆裂声，当爆裂声密集的时候，就烤好了。
步骤6/9 点击查看大图
看到烘焙成功的咖啡豆，爆裂的小肚子，满楼道都飘着咖啡的香气。
步骤7/9 点击查看大图
选用了东芝TE7200蒸烤一体机，温度稳定，最后爆豆可以听得到持续的爆裂声。
步骤8/9 点击查看大图
黄金曼特宁咖啡豆做出来的意式浓缩咖啡，入口微苦回甘，有肉桂的香气，喝一口，神清气爽，美极了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

咖啡豆烤好后自然晾凉，最好放入玻璃密封瓶中，养豆一周后品尝，口感最佳，豆豆泛着淡淡的油光，打开瓶盖的刹那间，香气就令咖啡迷们陶醉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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