比饭店好吃N倍的干煸花菜
超喜欢吃干煸花菜！齁香齁辣，总是可以扛下几碗饭。疫情期间，不给国家添乱，在家做饭才是王道！于是开始学习干煸花菜，试过几种做法后，终于做出了最香最简单的干煸花菜，真的比饭店的好吃不知道多少倍！希望可以分享给大家
51克
23克
37克
658
千卡
这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/16
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水中加盐，浸泡花菜，然后晾干水分！一定要晾干，要不然炒起来水汪汪就不香了
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步骤2/16
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备好食材
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步骤3/16
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辣椒切块
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辣椒+少许盐，炒至断生
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热锅加油，油要多一点，为了炒香花菜
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步骤6/16
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倒入花菜，中火慢慢煸炒至花菜表面微焦，大约4分钟，装起备用
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步骤7/16
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爆香姜蒜
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步骤8/16
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倒入腊肉，炒至透明
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步骤9/16
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下辣椒干爆香
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放入洋葱翻炒几秒
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下花菜再次翻炒一分钟
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步骤12/16
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下半铲料酒
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步骤13/16
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倒入一大铲酱油
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加入半勺盐，一勺鸡精，撒少许白糖，铲均匀
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步骤15/16
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加入断生的辣椒再次翻炒一下
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最后一步
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出锅啦
干煸花菜想好吃一定要注意以下几个要点：
1.花菜要空干水分
2.花菜干煸要炒到表面微焦
3.紫皮蒜超香
4.辣椒要够辣
5.腊肉比新鲜五花肉香
6.自己用心炒的一定比别人炒的香，哈哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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