艾草巴巴
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步骤1/13
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新鲜艾叶
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步骤2/13
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1、艾叶焯一下水，不需要太久，水开放进去一下即可捞出，2、准备好糖水，糖和水煮开（我用的是红糖）糖水与艾草用搅拌机打成泥，没有搅拌机话直接把糖水、艾草、糯米粉或糯米浆粉放一起揉
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步骤3/13
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糖水是热的，直接和艾草打成泥
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步骤4/13
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然后趁艾草浆是热的放适量糯米粉、猪油一起揉
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步骤5/13
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我忘记放猪油了，揉好后才放（不影响，只是费点力气）
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步骤6/13
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馅1方法：1、红豆、去皮的绿豆（提前一个晚上泡水，第二天备用） 2、泡好的豆和适量的糖、适量的水一起用电饭煲煮米饭键煮熟，豆豆用手一捏就烂即可 馅2方法：红豆绿豆研磨成粉，放糖一起蒸（如上图）蒸的时间有点久，建议泡水后再煮，口感更好点
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步骤7/13
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这样斜度拿捏艾团，以右手拇指开口
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步骤8/13
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皮薄馅多多
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步骤9/13
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用手像握球一样在按板上转圈圈就可以了很圆哟！
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步骤10/13
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水开蒸几分钟就可以啦！
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步骤11/13
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红豆+绿豆
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步骤12/13
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脸皮好薄呀！
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最后一步
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冷却后用保鲜膜包裹放冷冻，平时一蒸即可
一定要趁艾草泥浆热时及时倒糯米粉和猪油揉，不然话，糯米后面不好开口包馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
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