双拼披萨

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打发自己的时间也挑战下自己的能力，哈哈更大的原因是女儿很喜欢吃披萨！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉～皮 200克

、

牛奶～皮 100毫升

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盐～皮 2克

、

黄油～皮 20克

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糖～皮 5克

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马苏里拉芝士 150克

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蟹柳根据自己喜好

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牛肉丸根据自己喜好

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紫薯泥根据自己喜好

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青椒 2小个

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披萨酱番茄酱➕水➕盐➕糖➕黑胡椒粉

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炼奶～紫薯泥部分适量

、

糖～紫薯泥部分 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉盐糖黄油酵母牛奶所有材料加在一起混合揉成面团，然后盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵到两倍大，拿出来揉几下再醒15分钟。忘了拍照 …「全程都是手揉，没有面包机」
步骤2/7 点击查看大图
醒好在烤盘上铺上一层油纸，防止沾盘。边缘可以捏一点厚，在中间用叉子插一些小孔，防止烤的时候鼓起来。新手第一次做，形状不好看，勿喷。然后盖上保鲜膜二次发酵20分钟同样放在温暖处发酵，我的烤箱没有发酵功能，所以只是室温发酵。这个量是只适合我的烤盘，整个烤箱是10升而已，给你们参考
步骤3/7 点击查看大图
然后来先烤皮，把烤箱预热5分钟，二次发酵好了，150°烤10分钟拿出来然后铺上馅料 ⬇️在烤皮我们先来炒下馅料的部分，紫薯泥就是切成薄片上锅蒸，整好用勺子压碎，趁热加上炼奶，糖这个部分可以根据自己喜好加。在锅底加黄油，蟹柳，牛肉丸下锅炒一下，这步骤也可省略，但是个人感觉炒一下比较香。
步骤4/7 点击查看大图
紫薯泥部分紫薯铺上，撒上芝士。然后另一边铺上一层披萨酱，然后加一层薄芝士，随后是蟹柳，牛肉丸，青椒小块，均匀铺好后再在上面撒上一层厚芝士。如图⬇️⬇️⬇️
步骤5/7 点击查看大图
我是小烤箱，没有可以调上下火的，这是烤了5分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
烤好出炉啦，虽然卖相不好看，但是女儿觉得很好吃。
最后一步点击查看大图
个人感觉皮的部分很松软，又不会太干硬，芝士拉丝效果很好切的时候忘拍照。几分钟就吃光光了