干煸芸豆
当往日的家常饭菜做烦了的时候，经常会想起某道自己觉得麻烦，却曾经在饭店里喜欢点的菜，比如这干煸豆角。一直觉得过油会很麻烦，也就一直不曾动手。 某小在家的时间久了，一日三餐总是要有些变化，于是乎就迫不得已开始尝试很多一度觉得在家做起来很麻烦的菜品，等做过了才知道有些菜真的没有想象中的麻烦。
7克
97克
326克
1686
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/8
点击查看大图
芸豆摘洗干净后，一定要控干水分，或者用厨房用纸吸干表面的水分，再掰成大小合适的段
-
步骤2/8
点击查看大图
准备些蒜末，葱碎，姜末，干红辣椒也剪成段，去籽洗下待用
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅加热后，倒入适量的食用油，筷子插进油里时周围立时出现泡泡，就可以把准备好的豆角放进锅里过油。过油前一定要注意芸豆表面没有水分残留哈。一直怕溅油所以不肯做这道菜。事实证明只要处理好表面的水分，完全不溅油的。
-
步骤4/8
点击查看大图
待锅里的豆角皮看着略微有些皱就可以捞出控油等待下一步了。如果芸豆很多，可以根据油量分批炸过哦
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里留少许底油，加入葱花姜末蒜末干红辣椒，几粒花椒爆香。这些调料都可以酌情删减。
-
步骤6/8
点击查看大图
然后把过油处理好的芸豆倒入锅里，再酌情加入老抽，生抽，白糖，盐等翻炒拌匀即可关火出锅～调味料比较多的时候，可以事先把要用的调料按着喜好添加到一个小碗里，最后酌情添加入锅就可以。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅，装盘～和某小美美的享用～
-
最后一步
点击查看大图
再来张成品图吧
芸豆入油锅前一定要表面干燥
炸的时候，看着表皮微皱基本就可以了。我炸的稍微有些过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
干煸芸豆的其他做法
干煸芸豆的相关分类
干煸芸豆的相关推荐
-
我爸教我的蒜苔炒肉真的好下饭啊！香迷糊了
124924人看过 -
干煸芸豆
261337人看过 -
土豆炖牛肉
21128773人看过 -
超美味的油焖大虾
21262951人看过 -
地三鲜
34721561人看过 -
红烧带鱼
3938348人看过 -
干煸豆角
1320244人看过 -
凉拌皮蛋
18880567人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16204646人看过 -
红糖姜枣茶
1080946人看过 -
吃生菜，龙年生财🔥脆爽清鲜，低脂吉祥菜❗️
272518人看过 -
虾仁炒西兰花
7261984人看过
