干锅啤酒虾
这道菜很好吃,说实话备料不像我以往的菜简单,这次稍微有点多。因为是五一放假嘛,有时间去采购,也值得花点时间做道好吃的菜和家人一起分享!
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步骤1/13
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准备好原料。
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步骤2/13
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虾在背部开一刀取出虾肠,撒上少许盐和生粉拌匀
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步骤3/13
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油烧热(冒烟),倒入虾炸三十秒,捞出
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步骤4/13
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油温升高后,再次复炸虾
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步骤5/13
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先放土豆片,再放藕和莴笋片炸三十秒
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步骤6/13
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倒出油
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步骤7/13
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用余油煸炒洋葱,京葱,花椒粒
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步骤8/13
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放入辣椒酱煸炒
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步骤9/13
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加入半罐啤酒
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步骤10/13
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加半汤勺老抽
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步骤11/13
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倒入蔬菜片烧半分钟
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步骤12/13
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倒入虾翻炒五六下,放葱段,淋麻油和几滴香醋
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最后一步
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做好啦。如果还不是很清楚,可以看我的视频笔记
中火收汁至原来的一半时倒入虾,只翻炒几下就行。这时汁要全部包住虾和蔬菜,锅里是没有余汁的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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