【巧克力甜甜圈】
俊宝最喜欢的点心之一就是甜甜圈,平时每每经过卖甜甜圈的甜品店都会要求我买给他吃。最近因为疫情俊宝已经六周没出门了,也好久没吃他喜欢的甜甜圈了。 趁前几天终于买到断货许久的面粉,在家带俊宝一起做一批甜甜圈,出来的成品他非常满意噢!
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步骤1/11
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把面团材料全加入到面包机里揉成一个软面团,加盖静置发酵至两倍大。
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步骤2/11
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取出面团再次揉出空气,把面团擀成1 cm 厚的面片。
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步骤3/11
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用32 oz 的 mason jar 盖(直径大约三寸)切出圆形
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步骤4/11
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切割的时候盖子要沾点面粉防沾。
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步骤5/11
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中间再找个直径一寸的小模具切出中间的洞,也要沾点面粉。
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步骤6/11
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把面团都切个好后,盖上干净的布二次发酵20分钟左右。
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步骤7/11
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油锅里加热2寸油,中火把甜甜圈两面炸至金黄色
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步骤8/11
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取出沥干油。
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步骤9/11
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把3大勺牛奶、1大勺黄油 Butter、2-3大勺糖(我用的是无糖巧克力所以用了三勺)、1/3 杯 切碎和的巧克力或巧克力豆一起放到一个耐热的瓷碗中。把碗入微波炉转45秒,如果微波炉功率比较小,可以微波1分钟。用个打蛋器把巧克力酱搅拌顺滑,把装巧克力酱的碗放到一小盆热水上。
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步骤10/11
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取一只甜甜圈轻轻浸入巧克力酱里把一面沾上酱。沾好酱的甜甜圈摆到一个带底盘的架子上
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最后一步
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撒小糖花的步骤可以让小朋友参与,让他们选自己喜欢的糖花,吃起来更有成就感噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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