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快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法

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快手菜：圆盘锡纸烧花蚬

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今日有点忙，不想炒菜，就用圆盘放煤气灶上烧个花蚬，几分钟就做好了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

花蚬 600克

、

蒜茸一汤匙

、

生抽 1汤匙

、

胡椒粉 1小勺

、

辣椒酱 1小勺

、

白糖小许

、

葱 1根

、

花生油 1汤匙

、

麻油小许

、

锡纸 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蚬10元/斤，中午买了600克，养到晚餐时做菜用。上面为材料图。
步骤2/9 点击查看大图
用一只不锈钢圆盘装花蚬，把调味料拌匀花蚬，加一汤匙水（约10克）到盘中。葱花留一些备用。
步骤3/9 点击查看大图
用锡纸封好圆盘，放煤气灶上开火烧。
步骤4/9 点击查看大图
中大火烧约3分钟，锡纸被盘子里的蒸汽鼓起后停火，再焗1分钟。
步骤5/9 点击查看大图
准备一块木板，用布或筷子把圆盘推到木板上，小心烫手哦。
步骤6/9 点击查看大图
用一支牙签划开锡纸。
步骤7/9 点击查看大图
打开锡纸时，小心蒸汽哦，很烫的。
步骤8/9 点击查看大图
洒上一点葱花。吃时拌匀。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

花蚬带咸味，辣椒酱也有点咸，不用再加盐了。600克花蚬用直经25cm的盘烧刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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