简单快手香蕉玛芬蛋糕(减糖版)
自学烘焙一个月,这个香蕉玛芬蛋糕做了不下60个,朋友家的小孩子们都喜欢吃,表皮酥脆内里松软,适合当早点吃,制作过程简单粗暴,基本一个中号料理盆搞定! 这个已经是减糖版本的了~
44克
17克
144克
611
千卡
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步骤1/8
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选一根别太生的香蕉搅碎(所有干粉过筛备用,我是为了拍菜谱单用一个盆来装面粉,平时自己做就直接筛进湿性混合物搅拌就好了,少刷一个盆)
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步骤2/8
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将所有湿性食材混合,顺序不分先后,最好每加一样随着轻轻搅拌
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步骤3/8
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干性面粉与湿性食材混合,并Z字搅拌均匀,别搅拌太久,均匀就停止搅拌,避免面粉出筋
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步骤4/8
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装入裱花袋待挤
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步骤5/8
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面粉糊挤进模具八分满,表面加上蔓越莓干和扁桃仁片装饰
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步骤6/8
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烤箱160预热好,上下160度烤20分钟即可,我喜欢表面焦一点的口感,所以再用上170度下150度再烤3-5分钟
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步骤7/8
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烤好晾凉脱模,我用的不粘模具所以也没垫纸杯,温热状态就可以脱模
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最后一步
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可以吃啦,我喜欢趁热吃,当然晾凉后吃也好吃,吃不了的放冰箱最好两天内吃完
1.香蕉可放可不放,放香蕉更湿润更好吃,不放香蕉的话要把面粉加到120克;
2.还可以做巧克力流心,面糊挤到5分满时放入一小块巧克力,再挤到8分满,其余步骤不变,吃的时候微波炉叮20秒,一口咬下去会有巧克力流出来,好吃!
3.我用的代糖,小孩老人更适合
4.每个烤箱脾气都不一样,烤到最后5分钟稍微盯着点儿蛋糕别烤糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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