好吃不腻的糖醋排骨
有的时候还是要吃吃甜口的菜,让心情也甜甜哒
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步骤1/13
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排骨洗净
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步骤2/13
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放入料酒、生姜、蒜头、小葱、桂皮、八角、香叶大火煮5-6分钟去腥
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步骤3/13
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捞出后沥干水,加入1勺料酒
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步骤4/13
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加入2勺生抽、半盐勺鸡精和半盐勺食用盐拌匀腌制10分钟左右
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步骤5/13
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把汁水倒掉,加入一勺淀粉拌匀
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步骤6/13
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热油,下入排骨大火炸3-4分钟
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步骤7/13
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炸到这样的焦黄的颜色即可
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步骤8/13
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捞出备用
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步骤9/13
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锅内留一点点底油,加入5盐勺白糖,小火炒化
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步骤10/13
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炒到白糖水冒泡加入2勺番茄酱和1勺陈醋继续炒
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步骤11/13
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加入水淀粉(1勺玉米淀粉+小半碗清水)
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步骤12/13
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加入排骨炒到收汁
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最后一步
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装盘,撒上熟白芝麻,拍照!好吃上瘾!
1.焯水是为了去腥
2.腌制是为了调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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