槐香小馄饨
槐花的季节，夏天的序幕！
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步骤1/8
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准备食材，先调肉馅
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步骤2/8
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葱姜水多次少许的慢慢往肉里调
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步骤3/8
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朝一个方向上劲，这样的口感才脆脆的
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步骤4/8
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槐花要洗净焯水沥干水分加入调好的肉馅
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步骤5/8
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槐花馅肉馅完成
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步骤6/8
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把馅铺开在馄饨皮上抓紧就可以了
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步骤7/8
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水开加少许盐煮馄饨，馄饨飘起来即可盛出
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最后一步
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调蚝油汤底加少许紫菜和榨菜，最后喜欢辣油的加些辣油，即可食用
1、肉馅一定要先上劲，口感好，可用水调也可加鸡蛋调，一般300g肉加一个鸡蛋；
2、槐花要焯水，这样比较容易和肉馅抱团；
3、馄饨下锅不要煮太久，容易煮糊就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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