炸酱炒年糕| 咸香入味
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在韩国,炸酱炒年糕是可以和辣炒年糕并列的人气王。《姜食堂2》开餐厅时,就曾把它作为招牌菜,翻牌率超高的! 做起来其实很简单,秘诀就是白钟元老师的韩式炸酱。 我根据自己的理解做了点改良,都写在菜谱里了~
营养分析
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179克
39克
101克
1957
千卡
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
【万能炸酱】
、
洋葱
300g
、
肉末
200g
、
大葱
100g
、
姜
10g
、
砂糖
50g
、
酱油
50g
、
蚝油
30g
、
春酱
100g
、
食用油
50g
、
【炸酱炒年糕】
、
韩式米糕
400g
、
炸鱼糕
80g
、
卷心菜
80g(可选)
、
鹌鹑蛋
10个(可选)
、
万用炸酱
100g
、
韩式辣酱
15g
、
熟芝麻
、
葱绿
烹饪步骤
-
步骤1/10
【万能炸酱】洋葱切丁,大葱分葱绿、葱白切分别碎,葱绿留作炒年糕使用
-
步骤2/10
起锅倒入50g食用油,烧至四成热,加入葱白小火慢熬,炸2分钟
-
步骤3/10
葱油炸出香味后,加入姜末、肉末,炒散肉末
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-28
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