家常版大煮干丝
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步骤1/7
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准备食材-盒马买的扬州干丝,用豆干自己切也可以;没有买虾仁用的带子代替,带子切小块;海米用清水洗净;木耳洗净切细丝;嫩笋适量切丝;火腿切丝;葱姜切丝。
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步骤2/7
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锅内放水烧开后放一点食用碱,下入干丝煮一分钟,去除点豆腥气并让干丝软嫩,煮好后捞出来备用。
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步骤3/7
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锅内下入一勺猪油
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步骤4/7
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下入葱姜炒香后,再放入带子、海米、笋、木耳炒香
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步骤5/7
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加入鸡汤
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步骤6/7
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放入干丝后调味,加少量食盐白糖和鸡精,煮3分钟左右充分入味
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最后一步
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出锅盛盘撒上小葱和枸杞点缀
1.一定要用高汤才好吃,如果实在没有,可以用清水加浓汤宝。
2.干丝焯水时放一点食用碱可以让干丝软嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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