炒面~简单好吃的炒面吃了还想吃
儿子最近爱上吃面条,经常有朋友说面炒不好,那就把我做过的方子写个呗!
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步骤1/22
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食材切好,可以自己搭配,就是买这种小杏鲍菇,嫩的茭白
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步骤2/22
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我家买的最多的就是台湾的关庙粗面,我用了6簇,锅里放水烧开加入面条,把面煮成八成熟
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放入凉水中冲凉沥干一下
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步骤4/22
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沥干后加入1勺生抽,2勺橄榄油拌匀备用
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步骤5/22
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可以这样搭配食材
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步骤6/22
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也可以用冬笋更鲜
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步骤7/22
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可以用豆芽
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步骤8/22
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里脊肉切丝,用3克左右的盐、加黑胡椒粉、淀粉、料酒、橄榄油少许腌制10分钟左右
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步骤9/22
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锅内放油,煸炒里脊肉丝
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步骤10/22
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里脊肉丝颜色变白盛出备用
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步骤11/22
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锅内放油加入杏鲍菇丝炒
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步骤12/22
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杏鲍菇翻炒出水加入茭白丝翻炒(或者茭白换冬笋)
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加入肉丝
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加入生抽翻炒
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步骤15/22
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加入面条翻炒,如果有豆芽这时也放入,没有的不放
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步骤16/22
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加入几滴老抽,加入葱白先炒几下,再加入葱段如果不够咸,可以加生抽,最后加点白糖调味,就好了
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步骤17/22
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这是不放豆芽的图片
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步骤18/22
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也可以用荞麦面
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步骤19/22
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B爸说好吃
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步骤20/22
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手机里找了去年的照片、搭配水果酸奶
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步骤21/22
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一下子光盘
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最后一步
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每人一大盘
先切里脊肉丝腌制,腌制的同时焯面、切菜,豆芽可以换青菜、韭菜芽、豆腐干、茭白换冬笋,杏鲍菇换蘑菇,反正怎么炒都好喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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