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啤酒伴侣凉拌鸡爪的做法

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啤酒伴侣凉拌鸡爪

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啤酒伴侣不是只有花生米，榨菜泡醋，素拍黄瓜，还可以是凉拌鸡爪追剧时的小零食，好吃不胖，一起试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪子 20个

、

香菜 4颗

、

大蒜两头

、

小米椒 20--30个

、

葱 1根

、

食用油 1小碗

、

耗油 5勺

、

陈醋 3勺

、

海鲜酱油 3勺

、

鸡精少许

、

大料 2个

、

花椒 10粒左右

、

姜 6片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪子剪掉指甲，凉水放锅里煮，加葱段姜片大料花椒，水开后撇浮沫煮15至18分钟，捞出冲凉水，脚脖子的脆骨直接剪下去然后去骨备用（觉得去骨麻烦只去大骨也可以）
步骤2/5 点击查看大图
把去骨的鸡爪子剪成小块，这样更加入味。
步骤3/5 点击查看大图
小米椒切成圈，香菜切沫，一小段葱切沫放到切碎的蒜里备用。
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，油大开后倒入小碗炸蒜油，香菜辣椒圈放入提前备好的鸡爪子里，加5勺耗油，3勺醋，3勺海鲜酱油，少许鸡精，蒜油凉了之后倒入，戴手套搅拌均匀
最后一步点击查看大图
搅拌好的鸡爪子盖上保鲜膜，放入冷藏一会儿，倒杯啤酒或饮料，追剧开始啦！！！

小贴士

根据鸡爪子的数量适当增减调味料，勺子就是普通的家用小勺，边拌边尝更加稳妥一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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