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台式炒米粉的做法

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台式炒米粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉 300g

、

紅蔥酥適量

、

高麗菜半個

、

虾米适量

、

干香菇适量

、

盐适量

、

米酒适量

、

美极鲜适量

、

胡椒粉适量

、

醋適量

、

白糖少許

、

火腿少許

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鍋中燒開水放幾滴油和鹽，米粉放入沸水中煮40秒，撈出備用
步骤2/5 点击查看大图
撈出後，可以用剪刀剪一剪
步骤3/5 点击查看大图
乾香菇和蝦米熱水泡泡，將香菇，火腿和高麗菜切好，高麗菜綽水一下撈出
步骤4/5 点击查看大图
鍋中倒入油，油熱後將食材都倒入翻炒，加米酒，紅蔥酥，醬油，醋，糖炒均勻
最后一步点击查看大图
然後加入米粉，炒均勻，加點熱水或者高湯，再加入胡椒粉和鹽，炒好出鍋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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