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好吃到爆的照烧鸡腿饭的做法

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好吃到爆的照烧鸡腿饭

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宅家吃什么，来一碗照烧鸡腿饭吧，酱汁浓郁、鸡肉嫩滑可口，汤汁拌饭好吃到爆!

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

西兰花 6小朵

、

胡萝卜 6片

、

食用油 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡大腿洗净去掉骨头。
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿肉中加入1小勺盐、小半勺胡椒、1勺料酒、1勺食用油，翻拌均匀腌制10分钟以上。
步骤3/8 点击查看大图
腌制的时间把大米淘洗干净，放入臻米脱糖饭煲中蒸熟。
步骤4/8 点击查看大图
调照烧酱汁: 1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜放入碗中，倒入小半碗清水搅拌均匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
西兰花和胡萝卜片焯水捞出。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入油，盖上锅盖小火煎，再翻面继续煎至两面微黄。
步骤7/8 点击查看大图
倒入照烧酱汁，盖上锅盖小火焖5分钟，开大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
盛出米饭，把做好的照烧鸡腿切小块摆在米饭上面，加上西兰花和胡萝卜。好啦，开吃吧～

小贴士

1、煎鸡肉最好用不粘锅哦，这个酱汁最后也很浓稠，以防粘锅哦～ 2、做盖浇饭的米饭不要太湿哦，这个饭煲可以米汤分离，所以做出来的大米很适合做盖饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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