小食西兰花洋葱块健康餐（烤箱版）

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想要吃零食的时候，就会觉得炸鸡柳和炸薯条太油了，但是又很想吃... 一个健康版的西兰花洋葱块，是你看电影或追剧时的最佳伴侣 ❤️！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

西兰花

、

胡萝卜

、

洋葱

、

车打芝士

、

马苏里拉奶酪

、

面包糠/面粉

、

黑胡椒

、

鸡蛋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1. 准备所需食材：西兰花切朵洗净；胡萝卜整个去皮，不要切块（我这里切成了块，导致后面切的时候不方便）；洋葱切小碎粒；车打芝士切成丝；马苏里拉奶酪准备好；面包糠/面粉准备好；
步骤2/7 点击查看大图
2. 锅中放水烧开后，加入整个胡萝卜（我这里不小心切成块了），烫5分钟左右捞出过凉水，沥干水份；加入西兰花汆烫1分钟左右捞出过凉水，沥干水份；
步骤3/7 点击查看大图
3. 将西兰花和胡萝卜切碎放入盆中（这个过程有些长，有搅拌机的可以直接打碎），加入洋葱碎，鸡蛋，少许面包糠/面粉，车打芝士和和马苏里拉奶酪（这两个有一个就行）拌匀，再加入适量的盐和黑胡椒调味，搅拌均匀的食材（盐和黑胡椒可以逐次慢慢加，因为里面的东西其实都是熟的，可以尝尝慢慢调自己喜欢的味道）；
步骤4/7 点击查看大图
4. 取适量的混合物搓圆再整成圆形或者任何你想要的形状，平铺在盘子上（如果食物太湿不能成团，就加少量的面粉或面包糠，慢慢加，一次不要加太多，但是也不能太湿，不然待会儿就拿不起来）；
步骤5/7 点击查看大图
5.锅里/电饼档放少量的油，把西兰花洋葱块两面煎一下，起到固定的作用（食物可以成形的，这一步可以忽略）；
步骤6/7 点击查看大图
6. 预热烤箱200度，在烤盘铺锡纸刷油，或者直接在烤盘刷油，把西兰花洋葱块从锅里/电饼档里转移到烤盘上，根据你捏的大小，烤15-25分钟；
最后一步点击查看大图
7. 吃的时候可以蘸番茄酱或是泰式甜辣酱，是很不错的零食！

小贴士

1. 焯水后的西兰花要尽量控干水份，否则烤出来会比较湿，不焦脆； 2. 西兰花/胡萝卜/洋葱也可以用料理机打碎，但是要注意不要打成糊了； 3. 所有食材混合以及整形的时候最好戴手套，会有一点粘手，并且指甲长的人，食物会进入指甲缝； 4. 爱吃肉的人可以放入猪肉糜，更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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