骆驼刺花炒鸡蛋
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新疆到了这个季节，野外的山坡上开满了艳黄色的骆驼刺花。花瓣本身没什么味道，但是绿色的花梗倒是很清甜，也许这就是春天的味道吧……
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜采摘的骆驼刺花放在清水里浸泡，然后再换一次水。接着沥干水分装在盘子里备用。
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步骤2/4
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六个鸡蛋打匀。
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步骤3/4
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洗净沥干水分的花倒入蛋液中搅拌均匀。
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最后一步
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油烧热后倒入蛋液大火快速翻炒，待鸡蛋炒至嫩熟状态就可以出锅了。
小贴士
1.采摘骆驼刺花最好带那种比较厚的胶皮手套，因为骆驼刺的刺非常密集，很容易扎手。
2.蛋液里加一点糖会提升鲜味。
3.骆驼刺花记得多冲洗几次，因为可能会有那种非常小的蚂蚁藏在花瓣里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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