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印度烤饼的做法

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印度烤饼

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印度美食口味独特，烤饼质朴自然的味道、涂抹的蒜香，更是体现了异域美食的特别之处！

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 375g

、

原味酸奶 75g

、

食用油 13g

、

清水 200g

、

盐 4g

、

糖 6g

、

酵母 2g

、

黄油 25g

、

蒜 5瓣

、

盐 1.5g

、

欧芹 1朵

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
酸奶放入容器中。
步骤2/15 点击查看大图
加入酵母、盐、糖、油和清水，调匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入面粉，搅匀。
步骤4/15 点击查看大图
将面团盖上保鲜膜，饧20分钟。
步骤5/15 点击查看大图
揭开保鲜膜，揉面1分钟后，继续盖上保鲜膜发酵1个半小时。
步骤6/15 点击查看大图
发酵中途要揉面一次（揉面1分钟），最后发酵至原来面团的2倍大。
步骤7/15 点击查看大图
手抹上油，案板上抹油，将面团分成7等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤8/15 点击查看大图
准备蒜瓣和欧芹，将蒜切成末，欧芹切碎。
步骤9/15 点击查看大图
锅中放入黄油，烧至融化，放入蒜末，加盐炒匀，加入欧芹碎拌匀成抹酱。
步骤10/15 点击查看大图
将面团在烤盘锡纸上按压开。
步骤11/15 点击查看大图
再将面团用手沿边缘转动，均匀抻开面团。
步骤12/15 点击查看大图
将面饼呈水滴状放在烤盘锡纸上。
步骤13/15 点击查看大图
将烤盘放入烤箱，190度，烤3-5分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烤好的烤饼干上抹上黄油蒜酱，就可以享用美味了！
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印度烤饼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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