酱香卤味一锅出，一日三餐不用愁

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90后新手妈妈分享的卤味一锅出，她说：做一锅酱香浓郁的卤味，早餐吃卤蛋、午餐是卤肉饭、晚餐吃用鸡翅、豆皮搭配主食都是极好的。简单、零失败的酱香卤味制作方法分享给时间同样金贵的你，我们一起每天吃好饭。

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151克
241克
87克

2553
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 6个

、

煮熟的鸡蛋 3个

、

豆皮 2张

、

带皮五花肉 1块

、

鸡翅 6个

、

葱 1根

、

生姜 1块

、

葱伴侣黄豆酱（原味） 1大勺

、

味达美臻品料酒 4勺

、

味达美冰糖老抽 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

冰糖 8--10粒

、

桂皮 1根

、

香叶 5--6片

、

花椒一小把

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
给鸡爪剪下指甲、豆皮分成三个卷、姜、蒜切成片。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入凉水，放入鸡爪、鸡翅、五花肉，倒入味达美臻品料酒，开锅后煮2分钟，盛出用温水冲洗后，备用；
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，放入冰糖、八角、香叶、花椒、桂皮、葱段、姜片、蒜片，小火煸炒出香味后，放入焯好水的鸡爪、鸡翅和五花肉翻炒；
步骤4/6 点击查看大图
放入2勺味达美冰糖老抽酱油上色、1勺味达美臻品蚝油和1大勺葱伴侣黄豆酱，翻炒炒匀后，加入热水，加入1小勺盐，煮开后转中火再煮50分钟；
步骤5/6 点击查看大图
加入煮好的鸡蛋、豆腐皮卷，再煮8--10分钟，关火出锅；
最后一步点击查看大图
浸泡一夜后，更好吃。