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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲫鱼，胖头去，黑鱼刺真的很多，攒攒钱我们吃一次鲈鱼吧。鲈鱼最适合清蒸了~开造吧٩(๑^o^๑)۶

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20克
1克
11克

189
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 500克一条

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

老抽糖

、

糖适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼清洗干净，加入料酒、盐腌制20分钟
步骤2/6 点击查看大图
大锅加入水烧开，放上蒸屉
步骤3/6 点击查看大图
放入腌制好的鱼，大火蒸10到15分钟
步骤4/6 点击查看大图
十分钟后开盖，把盘中多余的鱼汤倒出到另外的容器
步骤5/6 点击查看大图
鱼表面点缀葱丝
最后一步点击查看大图
另起锅烧油，放入生姜丝，蒜蓉，生抽，糖，盐，再加少许醋，烧开后淋在蒸好的鱼表面，即可

小贴士

蒸鱼一般时间不能过长，否则清蒸的鱼就会口感非常老，但是又要确保鱼完全蒸熟，所以时间控制在10到15分钟左右，要根据鱼的大小来判断时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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