红丝绒裸蛋糕(6寸)
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步骤1/12
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牛奶中倒入红丝绒液混合待用(千万不要图省事省钱滴红色素 色素没有红丝绒特有的蛋糕香味)
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步骤2/12
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黄油软化加入细砂糖 先手动搅拌简单搅拌 以免开电动直接溅到哪儿哪儿都是
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步骤3/12
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鸡蛋打散 分三次倒入黄油中 打匀后再放下一次 这是打好的样子
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步骤4/12
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一次性倒入所有粉类
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步骤5/12
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红牛奶和分类 均分三次 按三分之一加 稍微搅拌均匀后 直接电动打蛋器就行
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步骤6/12
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打好的样子
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步骤7/12
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6寸活模刷点黄油液 倒入蛋糕糊 中下火 170度45分钟上下 因为烤箱功率不一样 建议30~35分钟时先看看 用牙签扎一下 没粘液体就是熟了
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步骤8/12
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熟透后 冒大尖儿 拿出晾凉(这不是戚风不用倒扣)
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步骤9/12
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现在制作奶油奶酪霜 黄油加糖粉 打至顺滑
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步骤10/12
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分三次加入奶油奶酪 电动 低速打匀 期间加入香草精 柠檬汁和适量牛奶 牛奶的多少根据你喜欢的奶油奶酪霜的硬度决定
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步骤11/12
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蛋糕胚去顶 横切三片 边角料用料理棒打成粉末
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最后一步
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奶油奶酪霜装入裱花袋 均匀挤在蛋糕胚上 最上边的挤完抹平 撒刚才打好的粉 然后用刮铲在四周要挤奶酪霜的地方轻轻扒开粉末 然后挤上奶酪霜 放上树莓装饰 就可以了
我做的是6寸的 如果您要做8寸的 所有材料都换算成1.78倍的量就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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