小米椒茄子肉沫

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小帅〰️
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太馋茄子肉沫了 有一次无意间点了一下它就爱上了 太下饭了 但是说实话真的是有点小贵 一小份就二三十 还是自己做吧

小米椒茄子肉沫的用料

半肥瘦猪肉 1小块 蒜蓉 适量
豆瓣酱 少量 茄子 不大不小两根
香葱 2根 食用油 适量
小米椒 20个左右 葱酥 适量

小米椒茄子肉沫的做法

小米椒茄子肉沫的做法图解1

步骤1

将茄子切块，肉沫加盐、嫩肉粉、香油腌制，准备蒜蓉、豆瓣酱、葱段、小米椒段
小米椒茄子肉沫的做法图解2

步骤2

油炸茄子 不用炸太久 用筷子试一下软了就好
小米椒茄子肉沫的做法图解3

步骤3

油爆炒肉沫，加入小米椒、豆瓣酱，炒好加入茄子、翻炒几下下蒜蓉、试一下咸度，不够再放点。最后加入葱段出锅
小米椒茄子肉沫的做法图解4

步骤4

我撒了一点红葱酥在上面，感觉葱酥很香，用来做扁食啥的 汤很棒！
小米椒茄子肉沫的做法图解5

步骤5

下饭的茄子肉沫来咯！

小米椒茄子肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 小帅〰️ 编写，未经授权不得转载

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